Si estás buscando una receta saludable y reconfortante para disfrutar en cualquier época del año, no busques más. Este potaje de garbanzos y judías blancas con espinacas es la opción perfecta para ti.
Además de ser delicioso, este potaje es rico en proteínas, fibra y vitaminas, lo que lo convierte en una opción saludable para toda la familia. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos
- 1 taza de judías blancas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 manojo de espinacas
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Remoja los garbanzos y las judías blancas en agua durante toda la noche.
- Corta la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y el tomate y cocina por unos minutos más.
- Agrega los garbanzos y las judías blancas remojados, junto con el comino y el pimentón. Cubre con agua y deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
- Agrega las espinacas y cocina por unos minutos más hasta que estén tiernas.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso potaje de garbanzos y judías blancas con espinacas.
Como puedes ver, esta receta es muy fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes. ¡No esperes más para probarla!
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