Si eres amante de los platos de cuchara, no puedes perderte este delicioso guiso de alubias con chorizo, morcilla y panceta. Una receta tradicional que te transportará a la cocina de la abuela y que podrás preparar en pocos minutos gracias a las alubias de bote.
Ingredientes:
- 1 bote de alubias cocidas
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 100 gramos de panceta
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
- En una cazuela, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y el tomate y cocinar durante unos minutos.
- Cortar el chorizo y la morcilla en rodajas y la panceta en trozos pequeños. Añadir a la cazuela y cocinar durante unos minutos más.
- Añadir las alubias cocidas, la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cubrir con agua y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Rectificar de sal y pimienta si es necesario y servir caliente.
Este guiso de alubias con chorizo, morcilla y panceta es perfecto para los días fríos de invierno. Además, al utilizar alubias de bote, podrás prepararlo en pocos minutos y disfrutar de un plato casero y reconfortante. ¡Anímate a probarlo!
